Notre savoir-faire

Nos produits sont préparés à partir de farine tradition écrasée à la meule de pierre et sont cuits dans un véritable four à bois.

Nous utilisons du seigle et du sarrasin Bio ainsi qu'un levain issu d'une fermentation très lente à forte hydratation qui confère au pain une très bonne conservation.

Nous utilisons galement le beurre Bordier et le beurre Montaigu ainsi que des fruits frais de saison.

Notre chocolat est 100% pure pâte de cacao.